白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个体酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、储存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。

　　财产研究院发布的《2025-2030年广东白酒市场成长预测及投资征询演讲》共七章。起首引见了白酒的概念、分类、发源成长、酿制工艺等，接着阐发了中国白酒和广东白酒财产的现状，然后具体引见了广州、深圳、韶关、佛山、江门、茂名、东莞、中山白酒市场的成长。随后，演讲对广东白酒市场做了营销阐发和市场所作投资阐发，最初阐发了广东白酒行业的将来前景趋向。

　　广东省酒类行业协会数据显示，2022年广东白酒市场发卖收入为308亿元，取2021年的305亿元比拟增加幅度并不较着。整个市场呈现出苏醒态势，但库存仍面对较大压力。2022年，广东酒类市场发卖规模达到10亿以上的企业只要8家，并且大部门集中正在酱酒品类。2023年广东省酒类发卖收入约614亿元，同比增加4。95%，此中，国产白酒（含其他）发卖收入约340亿元，同比增加1。02%。2023年，广东省白酒利润总额为至105亿元。

　　2021中国国际酒业成长论坛正在泸州揭幕，正式发布《中国酒业“十四五”成长指点看法》，明白了“十四五”中国酒类财产的13个次要方针，此中包罗中国白酒财产2025年打算产量800万千升，增加62。8%；实现利润2700亿元，增加70。3%。2021年8月3日，广东省酒类行业协会发布通知布告，由广东省酒协白酒分会牵头，广东省酒厂无限公司等参取草拟申报的《广东年份白酒》集体尺度制定打算，合适立项前提，予以核准立项。

　　对于白酒行业来说，广东一曲是全国最主要的市场。广东地产白酒持久以“低度、低值、低档”布局存正在，而高值高效益的高端市场却拱手让给外来品牌，这是广东地产白酒企业做不大做不强的根源之一。近年来，广州省的酒类消费者对高度白酒的接管和喜爱度正正在逐年提拔？。